Beta Carotene

Beta caroten, este o sursa naturala de provitamina A. Se recomanda in cazurile de deficienta a vitaminei A. Beta-caroten, provitamina vitaminei A, se transforma in vitamina A īn ficat, īn cantitatea necesara organismului.

Vitamina A stimuleaza imunitatea, in special impotriva bolilor maligne. Beta-carotenul poate fi găsit īn toate plantele verzi. Sursele cele mai importante sunt rubarba, morcovii, spanacul, iar dintre fructe cantalupul şi caisele. Din nefericire, hrana noastră este adesea contaminată cu substanţe nocive (de ex. cadmiu şi nitraţi), astfel īncāt este recomandată folosirea suplimentelor alimentare.

Beta Caroten-ul joaca un rol important si in profilaxia cancerului. Efectul profilactic al beta-carotenului in bolile maligne se bazeaza pe transformarea metabolitilor cancerigeni formati in organism sau a substantelor cancerigene ajunse in organism din mediul exterior, in substante mai putin nocive si mai solubile, deci mai usor de eliminat.

Beta Carotenul reduce riscul aparitiei infarctului miocardic si a decesului prin stop cardiac. Rezultatele unor cercetari efectuate in Statele Unite ale Americii pe o perioada de 10 ani, au demonstrat ca bolile cardiace si cancerul de prostata au o incidenta de doua ori mai mica in cazul barbatilor care au consumat sistematic Beta Caroten, in comparatie cu subiectii din lotul martor care nu au consumat aceasta substanta.

In Lin Xian, regiune muntoasa a Chinei, incidenta cancerului gastric si a celui esofagian este cea mari mare din lume. Savantii chinezi si americani, in cadrul unor cercetari comune efectuate in aceasta zona geografica, au administrat in doze zilnice unor persoane sanatoase (cu varsta cuprinsa intre 40 si 69 de ani) diverse combinatii de vitamine (A, B, C si E) si de substante minerale. La cei care au primit deopotriva vitamina A si zinc, numarul imbolnavirilor de cancer gastric a scazut cu doua treimi, in timp ce la celelalte grope nu s-au constatat diferente semnificative